Grasgueule — L'expérience braseroqui marqueles esprits

Nous intervenons sur l'ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le brasero voyage bien. Pour des événements en dehors de la région, n'hésitez pas à nous contacter — on n'a encore jamais refusé une bonne excuse de prendre la route.

Nous intervenons à partir de 50 personnes et jusqu'à plusieurs centaines de convives — plus on est de fous, plus on attise le feu. Pour des événements plus petits, on en discute volontiers : chaque projet est unique et on n'est pas du genre à claquer la porte à la figure.

Oui, on débarque avec tout notre bazar : brasero professionnel, stand guinguette… Vous n'avez rien à prévoir côté feu — c'est notre rayon. Pour la vaisselle, on ne la fournit pas en direct, mais on peut vous mettre en relation avec un partenaire de confiance de la région. On ne fait pas tout, mais on connaît les bonnes personnes.

Nous travaillons principalement en formule buffet : les pièces sont saisies au brasero et déposées au centre, à partager. L'idée, c'est que tout le monde se sert, que ça circule, que ça discute autour du feu. Côte de bœuf, pièces maturées, poissons, légumes grillés… des produits de qualité, souvent locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale avant tout.

Bien sûr. Végétariens, allergies, intolérances — on anticipe tout en amont, promis on ne fait pas la tête. Mentionnez-le dans votre formulaire et on adapte le menu. Même sans viande, on sait faire chanter un brasero.

Les tarifs varient selon le nombre d'invités, le lieu, le menu et les prestations souhaitées. On ne vend pas des formules au kilo — chaque événement a sa proposition sur-mesure. Contactez-nous et on construit quelque chose ensemble. Sans mauvaise surprise à la fin.

Idéalement, contactez-nous 2 à 6 mois avant votre événement — surtout pour les mariages et séminaires en haute saison, où le calendrier se remplit plus vite que l'assiette. Cela dit, on a un faible pour les challengers de dernière minute : tentez votre chance, on fera notre possible.

Oui, et c'est là qu'on s'éclate le plus. Jardins privés, domaines viticoles, salles de réception, entrepôts, rooftops… Si on peut y poser un brasero et brancher une prise, on s'y installe. Donnez-nous l'adresse et on évalue la faisabilité — on a rarement dit non.

Bonne nouvelle : on a une tente. La pluie peut tomber, le brasero, lui, ne s'arrête pas. On a l'habitude de travailler sous toutes les météos — après tout, le feu et l'eau, c'est une vieille histoire. Vos invités restent au sec, la viande reste sur la braise, et la fête continue comme prévu. La seule chose qu'on ne contrôle pas, c'est Météo France. Ça, même nous, on a capitulé.